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餐饮培训
更新时间:2019-11-19 17:31
南昌拌粉培训
南昌拌粉培训
南昌拌粉培训
近期13人预约报名
19349
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
上海煌旗餐饮培训学校
  • 煌旗

    • 认证8年
    • VIP1
  • 机构名称:上海煌旗餐饮培训学校
  • 创立日期 : 2019-10-08
    课程数量 : 112
  • 培训地点 :
    老师人数 : 0
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
80
课程详情

  南昌拌粉是江西省南昌市的一道汉族风味小吃,南昌拌粉属于赣菜系。南昌拌粉在南昌市的历史已经很久了,南昌拌粉主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成,与其他地方所产的米粉不同,对粉的韧性要求特别高,未煮的生粉根根结实、透明,煮后的熟粉条条细嫩、洁白,具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。

  学校优势

  1、资深大厨全程指导教学;

  2、采取一对一手把手教学方式;

  3、推崇实战教学,学习过程以实操为主;

  4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止;

  5、提供永久免费的技术升级服务;

  6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。

  培训时间

  我们全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好、当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同、不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

  实操内容

  1、南昌拌粉的系统讲述;

  2、江西拌粉原料的选购;

  3、江西拌粉食材的预加工;

  4、江西拌粉加工的基本标准;

  5、江西拌粉加工的工艺步骤;

  6、江西拌粉经营定价原则;

  7、培训调味品及原料的货源渠道;

  8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

南昌拌粉培训

  教学流程

  挑选米粉----浸泡----熬酱油---辅料的制作----拌粉。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,最后在您全部熟练了以后独立操作,从原材料开始一步步做出来,直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同既可(品尝后满意为止)。

  课程特色

  南昌米粉与其他地方所产的米粉不同,对粉的韧性要求特别高,未煮的生粉根根结实、透明,煮后的熟粉条条细嫩、洁白,具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点,主要在早餐时食用,再配上地道的南昌“砵子汤”那就是地地道道的南昌风味早餐了。

  煌旗餐饮面食专家拥有100多种面食品种,拥有200多种特色名小吃品牌项目,分别:风味小吃培训、面点食品培训、烧烤小吃培训、烘焙食品培训、油炸小吃培训、面条品类培训及品牌店加盟业务。煌旗团队只做各类技术专家,我们用真心和诚信服务每一位创业者,让每一位学员都学有所得,学有所成。

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课程数量: 112
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机构名称:
创立时间: 2019-10-08
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