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餐饮培训
更新时间:2017-07-22 10:59
浏阳蒸菜培训
浏阳蒸菜培训
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155
  • 课程级别
    入门级
  • 培训周期
    一周
  • 培训时间
    全日制
  • 课程费用
    请询价
课程详情

厦门浏阳蒸菜全能班技术培训课程  

项目简介  

浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃,属于湘菜,含油脂少、热量低,易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济,清淡养胃。相传起源于明朝,历经500多年发展。浏阳独特的气候地理环境蕴植出的天然食材,含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养物质。特别是氨基酸和含氮物质非常高,使味道更鲜美。独有的加工技法,丰富的食材品味,使浏阳食材更具独特性。  

蒸是一种重要的烹调方法,我国素有无菜不蒸的说法。蒸就是以蒸气加热,使调好味蒸菜的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香,嫩烂清爽,形美色艳,而且原汁损失较少,又不混味和散乱,因而蒸菜适用面广,品种多。此外有些其它烹调方法,还以蒸来作基础。  

培训说明

 

培训内容                                 

梅干菜扣肉、米粉蒸排骨、腊味双拼、海鲜蒸蛋、珍珠糯米丸子、清蒸狮子头、口水虾、剁椒鱼头、酱椒鱼头、客家豆腐、苦瓜蒸肉丸、清蒸鲈鱼、清蒸黄鱼、腊味蒸蛋、蒜香蒸茄子、蒸带子、蒸雪蛤、蒸鸡蛋糕、剁椒鱼段、腊味蒸饭、蒸桂花猪手、蒸竹筒饭

培训过程

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.浏阳蒸菜项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

4.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

培训时间

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

培训费用

活动优惠价: 电话咨询报价。

包含现场技术培训费、技术转让费、基础材料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。

优惠政策     

 点击查看最新优惠活动详情 》

特别赠送     

培训学习资料;定制品牌工作服一套;招牌设计、价格表设计、宣传单设计等

 

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